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SALON x CANOVA

SALON x CANOVA: Nose-to-Tail

Nose-to-Tail: Ein Abend mit Elisabeth Fresen - Biobäuerin aus Überzeugung

Am 02. Oktober 2024 um 18 Uhr steht im SALON des CASINO FUTUR alles im Zeichen der regionalen kulinarischen Schätze und eines achtsamen Umgangs mit Natur und Tier.

Das Team vom Speiselokal CANOVA, unter der Leitung von Chefkoch Marius Ries, kreiert für euch an diesem Abend eine Auswahl köstlicher Gerichte, die aus dem Biofleisch der Weiderinder vom Stoffers Hoff zubereitet werden. Diese liebevoll zusammengestellten Gänge bringen den Geschmack der Region auf den Teller und zeigen, wie genussvoll nachhaltige Landwirtschaft sein kann.

Wir freuen uns auf ein inspirierendes Gespräch mit Elisabeth Fresen, die uns über die Themen Tierhaltung, Fleischqualität und Naturschutz aufklären wird. Ihr Wissen und ihre Erfahrung werden den Abend bereichern und euch neue Perspektiven auf den verantwortungsvollen Umgang mit unseren Lebensmitteln eröffnen.

Zum Preis: Ihr zahlt vor Ort, was euch dieser besondere Abend wert ist – ganz nach eigenem Ermessen, wahlweise mit Karte oder bar.

Sichert euch eines der auf 35 limitierten Tickets und erlebt einen unvergesslichen Abend voller Genuss, Wissen und Inspiration. Wir freuen uns auf euch!


📸 D.Reinhold

  • SALON x CANOVA
    Wilde Nordsee: Ein Abend mit Austern- und Muschelexperten Joost Becken und Marco Schnackenberg
    23.01.2025
    SALON x CANOVA: Wilde Nordsee

    SALON x CANOVA: Wilde Nordsee

    Gemeinsam mit dem Speiselokal Canova und seinem Chefkoch Marius Ries laden wir zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis und gehen in den Austausch mit den Experten Joost Becken und Marco Schnackenberg von Austerregion, die sich mit ihrer nachhaltigen Austern- und Muschelzucht für den Erhalt natürlicher Lebensräume einsetzen.
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  • Montagssalon
    Digitalisierung in der Schule – Zukunft gestalten
    10.02.2025
    Montagssalon - Digitalisierung in der Schule: Zukunft gestalten

    Digitalisierung in der Schule – Zukunft gestalten

    - Wie können Schulen sinnvoll und nachhaltig digital transformiert werden?
    - Welche digitalen Kompetenzen benötigen Lehrkräfte und Schüler*innen, um den Anforderungen der Zukunft gewachsen zu sein?
    - Wie können digitale Lösungen die Bildungsarbeit gut ergänzen?

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  • Metaplan Seminar
    Training Moderation
    18.02.2025 — 19.02.2025
    Training Moderation

    An wen richtet sich das 2-tägige Seminar?

    Dieses Seminar ist das Richtige für dich, wenn Du lernen möchtest, erfolgreich und sicher zu moderieren, um Meetings und Workshops strukturiert leiten zu können.
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  • Der Rio Reiser Abend im CASINO FUTUR
    Denis Fischer singt Rio Reiser
    19.03.2025
    Denis Fischer singt Rio Reiser

    Denis Fischer singt Rio Reiser

    „Fischer spielt nicht einen Rio Reiser, er ist Rio Reiser. Wenn er loslegt, dann steht für die, die ihn noch in Erinnerung haben, tatsächlich Rio auf der Bühne, vor allem der spätere, balladenhafte Rio. Es ist der Rio Reiser, den selbst die junge Generation kennt. Fischer lässt – wie es im Lied: „Land in Sicht“ heißt – den längst verloren Geglaubten von den Toten auferstehen“.

    Von Matthias Leuterer
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  • Metaplan Seminar
    Multilateral führen
    13.05.2025 — 14.05.2025
    Multilateral führen

    An wen richtet sich das 2-tägige Seminar?

    Du willst fachlich Verantwortung übernehmen, kannst aber im Team oder in deinem Projekt nicht auf formale Anweisungen setzen? Dann lernst du in diesem Seminar, wo du ansetzen kannst, um trotzdem etwas durchzusetzen.
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  • Metaplan Seminar
    Kompakttraining Moderation, Workshopgestaltung, Diskursführung
    21.05.2025 — 23.05.2025
    Kompakttraining Moderation, Workshopgestaltung, Diskursführung

    An wen richtet sich das 3-tägige Seminar?

    Dieses Seminar ist das richtige für dich, wenn du sehr rasch einen umfassenden Überblick über die Methode der Metaplan-Moderation und ihre zentralen Anwendungsgebiete gewinnen möchtest, ohne auf die Übertragung auf konkrete Fälle von Teilnehmer*innen verzichten zu müssen.
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  • Metaplan Seminar
    Training Moderation
    03.06.2025 — 04.06.2025
    Training Moderation

    An wen richtet sich das 2-tägige Seminar?

    Dieses Seminar ist das Richtige für dich, wenn Du lernen möchtest, erfolgreich und sicher zu moderieren, um Meetings und Workshops strukturiert leiten zu können.
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  • Metaplan Seminar
    Training Workshop-Gestaltung
    26.06.2025 — 27.06.2025
    Training Workshop-Gestaltung

    An wen richtet sich das 2-tägige Seminar?

    Dieses Seminar ist das richtige für dich, wenn du schon Moderationserfahrungen gemacht hast und lernen möchtest, Workshops zielgerichtet zu konzipieren und souverän zu leiten.
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  • Metaplan Seminar
    Kundengespräche in Beratungs­projekten
    11.09.2025 — 12.09.2025
    Kundengespräche in Beratungs­projekten

    An wen richtet sich das 2-tägige Seminar?

    Wie sorge ich im nächsten Kundenworkshop für einen produktiven Diskurs? Welche Fragen sollten wir dort vertieft durchdenken? Wie kann ich vorab in Vorgesprächen die unterschiedlichen Perspektiven der Stakeholder erheben? Wie werte ich solche Vorgespräche aus – und wie wird daraus ein produktiver Workshop-Input? Wenn du als Berater:in auch immer wieder vor solchen und ähnlichen Fragen stehst, dann ist diese Masterclass die richtige Veranstaltung für dich!
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  • Metaplan Seminar
    Training Diskursführung
    30.09.2025 — 01.10.2025
    Training Diskursführung

    An wen richtet sich das 2-tägige Seminar?

    Dieses Seminar ist das richtige für dich, wenn du bereits Erfahrung mit der Moderation von Meetings und Workshops hast, und jetzt den nächsten Schritt gehen willst: zur Planung und Steuerung von Diskursen.
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