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SALON x CANOVA

SALON x CANOVA: Wilde Nordsee

Wilde Nordsee: Ein Abend mit Austern- und Muschelexperten Joost Becken und Marco Schnackenberg

Am 23. Januar 2025 um 18 Uhr dreht sich im CASINO FUTUR alles um die unberührte Schönheit und Vielfalt der Meeresfrüchte.

Chefkoch Marius Ries vom Speiselokal Canova zaubert gemeinsam mit Joost Becken und Marco Schnackenberg von Austerregion eine besondere Auswahl an kleinen Gängen, die die Wildnis des Meeres auf euren Teller bringen. Euch erwartet eine faszinierende kulinarische Reise durch die Welt der handgesammelten Wilden Austern, handgeschnittenen Nordsee-Algen und handgetauchten Jakobsmuscheln – alles frisch gefangen und in kürzester Zeit direkt zu euch gebracht.

Im Gespräch werden wir uns mit der Vielfalt, die uns die Natur bietet, auseinandersetzen: Jede neue Jahreszeit bringt andere, farbenprächtige Algen, und keine Wilde Auster gleicht der anderen. Wir sprechen über nachhaltige Fangmethoden, die Bedeutung der kurzen Transportwege und den respektvollen Umgang mit den Ressourcen des Meeres.

Zum Preis: Ihr bestimmt selbst, was euch dieser Abend wert ist, und bezahlt vor Ort, wahlweise mit Karte oder bar.

Sichert euch eines der auf 35 limitierten Tickets und erlebt einen einzigartigen Abend voller Geschmack, Meer und Nachhaltigkeit. Wir freuen uns darauf, diesen besonderen Abend mit euch zu teilen!

  • Kulturelle Wiedergeburt des Bremer Viertels 
    Denis Fischer singt Leonard Cohen
    22.12.2024
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    Eine Wiederbelebung des Bremer Viertels durch den Schauspieler und Sänger Denis Fischer und seiner künstlerischen Interpretation des Leonard Cohen
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  • Montagssalon
    Digitalisierung in der Schule – Zukunft gestalten
    10.02.2025
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    - Wie können Schulen sinnvoll und nachhaltig digital transformiert werden?
    - Welche digitalen Kompetenzen benötigen Lehrkräfte und Schüler*innen, um den Anforderungen der Zukunft gewachsen zu sein?
    - Wie können digitale Lösungen die Bildungsarbeit gut ergänzen?

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  • Metaplan Seminar
    Training Moderation
    18.02.2025 — 19.02.2025
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    An wen richtet sich das 2-tägige Seminar?

    Dieses Seminar ist das Richtige für dich, wenn Du lernen möchtest, erfolgreich und sicher zu moderieren, um Meetings und Workshops strukturiert leiten zu können.
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  • Der Rio Reiser Abend im CASINO FUTUR
    Denis Fischer singt Rio Reiser
    19.03.2025
    Denis Fischer singt Rio Reiser

    Denis Fischer singt Rio Reiser

    „Fischer spielt nicht einen Rio Reiser, er ist Rio Reiser. Wenn er loslegt, dann steht für die, die ihn noch in Erinnerung haben, tatsächlich Rio auf der Bühne, vor allem der spätere, balladenhafte Rio. Es ist der Rio Reiser, den selbst die junge Generation kennt. Fischer lässt – wie es im Lied: „Land in Sicht“ heißt – den längst verloren Geglaubten von den Toten auferstehen“.

    Von Matthias Leuterer
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  • Metaplan Seminar
    Multilateral führen
    13.05.2025 — 14.05.2025
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    An wen richtet sich das 2-tägige Seminar?

    Du willst fachlich Verantwortung übernehmen, kannst aber im Team oder in deinem Projekt nicht auf formale Anweisungen setzen? Dann lernst du in diesem Seminar, wo du ansetzen kannst, um trotzdem etwas durchzusetzen.
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  • Metaplan Seminar
    Kompakttraining Moderation, Workshopgestaltung, Diskursführung
    21.05.2025 — 23.05.2025
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    An wen richtet sich das 3-tägige Seminar?

    Dieses Seminar ist das richtige für dich, wenn du sehr rasch einen umfassenden Überblick über die Methode der Metaplan-Moderation und ihre zentralen Anwendungsgebiete gewinnen möchtest, ohne auf die Übertragung auf konkrete Fälle von Teilnehmer*innen verzichten zu müssen.
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  • Metaplan Seminar
    Training Moderation
    03.06.2025 — 04.06.2025
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    An wen richtet sich das 2-tägige Seminar?

    Dieses Seminar ist das Richtige für dich, wenn Du lernen möchtest, erfolgreich und sicher zu moderieren, um Meetings und Workshops strukturiert leiten zu können.
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  • Metaplan Seminar
    Training Workshop-Gestaltung
    26.06.2025 — 27.06.2025
    Training Workshop-Gestaltung

    An wen richtet sich das 2-tägige Seminar?

    Dieses Seminar ist das richtige für dich, wenn du schon Moderationserfahrungen gemacht hast und lernen möchtest, Workshops zielgerichtet zu konzipieren und souverän zu leiten.
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  • Metaplan Seminar
    Kundengespräche in Beratungs­projekten
    11.09.2025 — 12.09.2025
    Kundengespräche in Beratungs­projekten

    An wen richtet sich das 2-tägige Seminar?

    Wie sorge ich im nächsten Kundenworkshop für einen produktiven Diskurs? Welche Fragen sollten wir dort vertieft durchdenken? Wie kann ich vorab in Vorgesprächen die unterschiedlichen Perspektiven der Stakeholder erheben? Wie werte ich solche Vorgespräche aus – und wie wird daraus ein produktiver Workshop-Input? Wenn du als Berater:in auch immer wieder vor solchen und ähnlichen Fragen stehst, dann ist diese Masterclass die richtige Veranstaltung für dich!
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  • Metaplan Seminar
    Training Diskursführung
    30.09.2025 — 01.10.2025
    Training Diskursführung

    An wen richtet sich das 2-tägige Seminar?

    Dieses Seminar ist das richtige für dich, wenn du bereits Erfahrung mit der Moderation von Meetings und Workshops hast, und jetzt den nächsten Schritt gehen willst: zur Planung und Steuerung von Diskursen.
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